„Lietuvos restoranai neseniai įvertinti „Michelin“ žvaigždėmis. Tačiau kokybe neatsilieka ir barai. Dešimtys lietuvių šalį garsina darbuodamiesi garsiausiuose pasaulio vietose. Norime tuo pasidžiaugti, o kartu ir pakviesti diskusijoms, kaip kartelę kilstelti dar aukščiau“, – sako organizatorė, geriausia Baltijos šalių barmene pripažinta Greta Skamaročiūtė.
„Prieš keletą metų Lietuvoje viešėjo beje įtakingiausiu žmogumi industrijoje laikomas Danil Nevsky. Vaikščiodami sostinės gatvėmis užsukome į Lukiškių kalėjimą. Jis pajuokavo: „tai būtų puiki vieta surengti barų šou ar parodai“. Vėliau patys lankėmės ne vienoje ir supratome – laikas Lietuvai, vyšnia prisirpo“, – priešistore dalijasi David Brumberg, ankščiau vadovavęs keliems barams ir restoranams Vilniuje, dabar verslus konsultuojantis Italijoje, Lietuvoje ir vidurio Azijoje.
Per porą dienų lankytojų laukia galimybė iš arčiau susipažinti su tiekėjais, taip pat pasiklausyti paskaitų bei pokalbių apie svečių etiketą, tvarumą ir įtrauktį, naujas tendencijas, atvirai tarpusavyje diskutuos ir gamintojų atstovai. „Panašių bandymų Latvijoje ir Estijoje būta ir ankščiau, bet, matyt, reikėjo užaugti ir Lietuvai imtis iniciatyvos“, – juokauja D. Brumberg.
Pati G. Skamaročiūtė taip pat ne vienerius metus sukasi svetingumo industrijoje, o rugsėjį Baltijos šalims atstovaus ir olimpinėmis žaidynėmis pramintame „World class 2024“ konkurse, į kurio finalą susirenka 50 geriausių barmenų iš viso pasaulio. Iššūkis, sako G. Skamaročiūtė, malonus – konkurse barmenai vertinami ne tik už skonį ar vaizdą, bet ir tvarius pasirinkimus ar iš gimtųjų šalių atsivežtas praktikas.
„Tokiuose konkursuose labai svarbi kultūrinė dalis, kiekvienas dalyvis turi užduotis ne tik sukurti gėrimą, tačiau ir spręsti tvarumo problemas, skatinti pokyčius bendruomenėje. Tai atsinešu ir į „Baltic bar show“. Mums su komanda svarbu edukacija, švietimas ir diskusijos, į kurias visi ir yra kviečiami“
„Baltic bar show“ – rugpjūčio 25–26 dienomis, Lukiškių kalėjimo erdvėse. Bilietus į renginį platina www.bilietai.lt
