Vakarienė net taip ir vadinosi – „Spalvingi pavasario skoniai“. Tai buvo viena iš gurmaniškų kelionių, į kurias žurnalo „Geras skonis“ įkurtas klubas kviečia jau daugiau kaip du dešimtmečius.
Šįsyk toji kelionė atvedė į uostamiestyje įsikūrusio viešbučio „Victoria Hotel Klaipeda“ restoraną „Baltasis žirgas“. Ši vieta svečius paprastai nustebina ne tik maistu, bet ir prabangios architektūros stiliaus detalėmis, kultūros paveldo reliktais.
Tokioje išskirtinėje erdvėje vykusios vakarienės partneriais tapo ne viena įmonė. Štai bendrovė „Baltic Larus“ pasirūpino triušiena, antiena ir jautiena, iš kurių restorano virtuvės komanda ruošė vakarienės patiekalus. Kad patirtis būtų dar įvairiapusiškesnė, dalis patiekalų buvo vegetariški, o šias idėjas padėjo realizuoti „Nestle Professional“, parūpinusi novatoriškų augalinio maisto produktų. Prie kiekvieno patiekalo kruopščiai derinti gėrimai – vynus prie jų parinko įmonės „Wood&Wine“, vienintelės į Lietuvą vežančios vynus iš Moldovos, komanda.
Dar vienu elegantiško vakaro uostamiestyje partneriu tapo „Coffee Address“ UAB, veikianti jau 30 metų ir 11 iš jų Lietuvoje pristatanti „KIMBO il Caffee di Napoli“ prekės ženklą. Neapolietišos kavos skonis ir aromatas svečius lydėjo nuo pat pasisveikinimo iki vakarienės finalo – nuo pasitikimo kavos kokteilių iki deserto su kvapnios kavos puodeliu.
Stiliaus ir dar daugiau spalvų vakarui suteikė įmonė „ForHoreca“, vakaro metu pasirūpinusi padavėjų ir virtuvės komandos uniformomis, pristačiusi įdomius indus bei lauko baldus, skirtus restoranams.
Visą vakarą prie staliukų netilo pagyros restorano virtuvės komandai – šefas Giedrius Beliauskas padarė viską, kad svečiai pasisemtų kuo daugiau skanių įspūdžių. Vakarienės metu buvo galima pastebėti, jog šis virtuvės meistras semiasi inspiracijų iš Prancūzijos ir Italijos virtuvių. Tai nė nestebina – pirmojoje jis mokėsi, o į Italiją kasmet keliauja jau septintus metus.
Pradėję vakarą nuo aperityvo, svečiai sėdo prie staliukų ir vakaro vedėja Daiva Tamošiūnaitė juos pakvietė pirmiausiai skanauti šefo pasisveikinimo – burokėlių humuso su sojų filė ir kaštainių rutuliuku, jį lydėjo baltasis vynas iš 'Sauvignon Blanc' vynuogių.
Netrukus vienas po kito keliavo užkandžiai: tartaletė su svarainių tyre, triušienos ir espreso paštetu, makaronai (conchiglioni) su sojų ir baravykų kapotiniu bei salierų kremu ir galiausiai – „Black angus“ mentės karpačas su espreso bei konjako padažu, levandomis bei kedro riešutais. Prie kiekvieno jų buvo priderintas labiausiai tinkantis vynas.
Centriniu vakarienės patiekalu tapo antienos filė su raudonojo vyno rizotu. O vakarienės „vyšnia ant torto“ buvo paskelbtas Jacondos biskvito, kavos kremo ir šokolado desertas. Ir pagrindinį patiekalą, ir desertą lydėjo raudonasis vynas iš Moldovos, kuriame susipynė geriausios 'Merlot' ir 'Cabernet Sauvignon' vynuogių savybės.
Net ir saldžiai finišavus, vakaras nesibaigė – visi, dar turintys energijos, buvo pakviesti į viešbučio lobby erdvę, kur vyko „Gero skonio“ viktorina, o svečiai galėjo tęsti pažintis ir bendravimą.
Žurnalas „Geras skonis“, jau daugiau kaip dvidešimt metų rašantis apie maistą, gėrimus, stalo kultūrą, aplink save subūrė didžiulį maisto entuziastų būrį.
Nepanorus likti teoretikų arena bei trokštant pažinti savo skaitytoją, bendrauti su juo, gimė „Gero skonio“ klubo idėja. O ji ir paprasta, ir ypatinga: bent kartą į mėnesį drauge su bendraminčiais aplankyti vis kitą restoraną, drauge paragauti geriausių Lietuvoje virtuvės meistrų specialiai tam vakarui paruoštų patiekalų.
