Šparaginės pupelės yra krūminės ir vijoklinės. Vijoklinės užauga iki 2 metrų aukščio, joms reikia įrengti atramas. Krūminėms jokių atramų nereikia.
Krūmines pupeles sėti laikas tada, kai sprindžio gylyje dirva įšyla iki 10-12 laipsnių ir yra visiškai praėjęs pavasarinių šalnų pavojus. Toks laikas yra gegužės pabaiga, birželio pradžia.
Nedideliame darže patariama sėti po dvi tris eilutes kas savaitę. Taip šviežių ankščių turėsite kur kas ilgiau. Eilutė nuo eilutės turi būti nutolusi per du sprindžius, o sėklas eilutėje dera berti per sprindį viena nuo kitos.
Šparagines pupeles auginti įgudusieji sako, kad į vieną lizdą reikėtų dėti po tris sėklas trikampiu per du degtukus vieną nuo kitos. Gudrumas čia tas, kad šios pupelės labai krūmijasi ir nuo derliaus linkusios išvirsti. Kai jos auga greta trise, lapai bei šakelės susipina, ir tokiu būdu padeda viena kitai išsilaikyti neatsigulus ant lysvės.
Pupelių sėklą prieš beriant į žemę galima porą valandų, bet ne ilgiau, pamirkyti. O berti sėklą reikia ne giliau nei 3-5 cm.
Pupelėms sudygti reikia šilumos ir drėgmės, taigi teks laistyti, kol sudygs. Po to iki žydėjimo jos atsparios sausrai, o kai pradės žydėti ir auginti ankštis, vėl joms reikės daug vandens.
Kai sąlygos palankios, šparaginės pupelės sudygsta per savaitę. Nuo sudygimo iki pirmo derliaus skynimo prireiks 45-60 dienų. Ankštys skinamos, kai nustoja ilgėti ir storėti, kai įgauna žalią ar auksinę spalvą, kol sėkliukės ankštyje tėra kviečio dydžio.
Visą birželį galima sėti ir iki rugsėjo skabyti mėsingas ankštis.
Šparaginės pupelės tinka sriuboms, mišrainėms, sūdyti ir marinuoti. Lengviausias būdas žiemai turėti šviežių atsargų – apvirtas ir atvėsintas sudėti į šaldiklį.
Šparaginėse pupelėse esantys natrio ir kalio mikroelementai gerina kraujagyslių bei širdies sistemos veiklą, padeda šalinti iš organizmo skysčių perteklių.
Todėl sergantiems vandenlige ir inkstų bei širdies ligomis rekomenduojama gydytis pupelių sriubomis ir pupelių ankščių arbatomis. Tokia arbata padeda ir sergant polineuritu bei podagra ar reumatu. Be to, pupelėse yra medžiagų, kurios padeda gelbėtis nuo diabeto.
