Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT)
inspektoriai, patikrinę UAB „Skonio intriga“, ruošusią maistą
„Žaros“ gimnazijos moksleiviams, nustatė, kad šioje valgykloje
nefunkcionavo savikontrolės sistema, rasta produktų su
pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais.
Pasak VMVT, maitinimas buvo organizuojamas ne pagal patvirtintus valgiaraščius, gamyboje
naudoti produktai su neleistinais priedais (pomidorų padažas su
saldikliais E 950 ir E 951, virtos dešrelės, kurių sudėtyje buvo
mechaniškai atskirtos mėsos ir kt.). Patalpoms ir inventoriui trūko
švaros ir tvarkos. Žaliavų ir gatavos produkcijos lentelės bei
pjaustymo įrankiai buvo laikomi kartu, neatskirti, rizikuojant
atsirasti taršai.
UAB „Gurmega“ Mindaugo vidurinėje mokykloje maitino
ikimokyklinio amžiaus vaikus, tokiai veiklai neturėdama leidimo.
Maisto tvarkymo patalpos buvo nesuremontuotos, valymo inventorius
nepaženklintas. Rasta apie 100 kg daržovių (bulvių, morkų, kopūstų)
be ženklinimo informacijos.
Patikrinus mokiniams paruoštus patiekalus, varškėčių
receptūroje buvo nurodyta žaliava – 9 proc. varškė, o iš tikrųjų
buvo naudojamas varškės ir augalinių riebalų mišinys. Vietoj
valgiaraštyje nurodytų 60 g salotų rasta tik 30 g. Atmestinai buvo
pildomas šiluminio apdorojimo žurnalas.
Šioms viešojo maitinimo įmonėms nurodyta skubiai organizuoti
alternatyvų vaikų maitinimą ir pašalinus patikrinimų metu
nustatytus trūkumus, kreiptis į Vilniaus valstybinę maisto ir
veterinarijos tarnybą dėl veiklos atnaujinimo.
