Kaip Eltai sakė maitinimo paslaugų bendrovės „Ovantis“ direktorė Jolanta Adomaitytė, šventės dalyvių maitinimą organizuos trys įmonės. Pagrindinis tikslas – kad maistas būtų saugus, skanus, šiltas. Vaikai ir suaugusieji valgys tą patį.
„Šiandien degustacijai paruošėme tai, ką valgys šventės dalyviai: paukštienos troškinio su daržovėmis, garnyrui siūlysime pasirinkti ryžių arba bulvių. Desertui – keksiukai ir obuoliai, vanduo. Tokius pietus valgys ir šventės dalyviai pietums. Bus ir sriubos“, – rodė maitintojų atstovė.
Kalbėdama apie meniu, J.Adomaitytė sakė, kad po sočios vakarienės, kuri numatyta vis kitokia, vieną dieną dalyviai vaišinsis javainiais, kitą – bandelėmis, keksiukais. „Bus daug daržovių – kaip be jų“, – pridūrė Eltos pašnekovė.
Meniu derintas labai atsakingai, diskutuojant su Lietuvos kultūros liaudies centru. „Mes savo ruožtu irgi aktyviai diskutavome, pasisakydami visų pirma už saugų maistą, kad toks didelis kiekis, kokio reikės, būtų tinkamai išlaikytas, patiektas. Į mūsų, taip pat Valstybinės veterinarijos tarnybos specialistų siūlymus taip pat buvo atsižvelgta“, – sakė J.Adomaitytė.
Paklausta apie didžiausius iššūkis, maitintojų atstovė juokavo, kad didžiausias iššūkis – viskas, nes reikės pamaitinti labai daug žmonių, net apie 65 tūkstančius.
Nematomas darbas, kurį reikėjo padaryti visų pirma – suburti šventės dienomis dirbsiančią patikimą, draugišką atsakingą komandą. Dainų šventės dalyvius pietumis ir vakariene maitins 80 vien šios įmonės papildomai nusamdytų žmonių. Pusryčius ruoš kiti maisto gamintojai.
„Mums ši Dainų šventė jau trečia, todėl yra ne vien sudėtingas darbas, bet ir labai brangi partnerystė. Taip, daug darbo, bet tai visai kita emocija – sutinkame be galo daug įdomių žmonių, be galo daug gražių darbų. O jei dar savu būdu prisidedi prie Dainų šventės – nuostabu“, – sakė J.Adomaitytė.
Ketvirtadienį Vilniaus katedros aikštėje atidarytas Dainų šventės paviljonas, kuriame šventės dienomis bus galima rasti informacijos apie renginius, šventinės atributikos.
Spaudos konferencijoje paskutinėms Dainų šventės „Vardan tos...“ aktualijoms pristatyti šventės organizatoriams sėkmės linkėjo kultūros ministrė Liana Ruokytė-Jonsson, programą priminė šventės direktorius Saulius Liausa, pasveikinta Pasaulio lietuvių bendruomenės pirmininkė Dalia Henkė, Folkloro dienos kūrybinės grupės vadovė Vida Šatkauskienė, Ansamblių vakaro meno vadovė Leokadija Dabužinskaitė, Dainų dienos kūrybinės grupės vadovas Artūras Dambrauskas, Lietuvos banko valdybos narys Marius Jurgilas, kiti šventės rėmėjai ir partneriai.
Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkės pavaduotoja Daiva Ruželienė papasakojo, kaip bus užtikrinama maisto sauga.
Kaip skelbė ELTA, Dainų šventės metu Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) sustiprins maitinimo įmonių kontrolę – Vilniaus VMVT inspektoriai kasdien tikrins ne tik maisto kokybę, jo ruošimo sąlygas, švarą, bet ir kaip vedama produktų įsigijimo ir žaliavų likučių apskaita, vertins, kaip tvarkomos maisto atliekos.
„Ankstesnių Dainų švenčių rengėjų patirtis rodo, kad viena dažniausių šventės dalyvių nusiskundimų ar negalavimo priežasčių – iš namų atsivežtas, netinkamai, kambario temperatūroje laikomas ir dėl to greitai gendantis maistas.
Neretai vaikai pasijaučia blogai ir dėl neįprasto maisto, kurio paprastai namuose nevartoja arba vartoja rečiau. Tai – įvairūs greito maisto patiekalai, saldūs gazuoti gėrimai, saldumynai ir pan. Didelis tokio maisto kiekis sutrikdo apetitą, prastėja ir savijauta“, – atkreipė dėmesį Vilniaus VMVT viršininko pavaduotoja D.Ruželienė.
