Jei Jonas Lapinskas (47 m.) studijų metais būtų išgirdęs, kad jis ateityje daug galvos apie tai, ką dedasi į lėkštę ir ar tai sveikas maistas, ar ne, jis būtų nuoširdžiai pasijuokęs. Juolab būtų pasijuokęs iš prielaidos, kad jo darbas ateityje siesis su mityba – juk jis turėjo savo verslą ir dirbo statybų srityje. Bet po 2010 m. pablogėjus sveikatai Jono gyvenimas iš esmės pasikeitė ir pakrypo šia netikėta linkme.